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2008年12月01日

なくてはならないもの♪ Part2

久しぶりに登場
なくてはならないものシリーズ。。。
(ほんとは今日ブログねたがない)

脇役でありでも時には主役。。。
毎日食べてる方も多いはずニコニコ
わが家でも、さすがにお好み焼と焼きそばは毎日食べませんが、
キャベツ、もやし、ねぎ、この3品は必ず食べますグー
特にねぎは絶対食べます!!

クローバーねぎクローバー



ねぎの美味しい季節になりましたね〜♪
みなさんはねぎはどうやって食べますか?
やっぱり鍋物には欠かせませんよねちっ、ちっ、ちっ
冬のおネギは甘みを増してとっても美味し〜い♪

ってことで、
うちのおすすめメニューのご紹介ですテコニコニコ

テコねぎ焼テコねぎ豚テコねぎスジテコ
写真はねぎスジ焼ピカピカ



そしてソースやなくてしょうゆで召し上がって欲しいです。
ねぎ焼はしょうゆがおすすめメロメロ

ちょっと調べてみました
≪ねぎの栄養≫
ねぎにはビタミンA、C、カルシウム、βカロチンなどが含まれています。
また、タマネギにも含まれている「においの素アリシン」が含まれています。
アリシンはビタミンB1の吸収を助けてくれるので、
ビタミンB1を多く含む食品と合わせると効果大。
(ビタミンB1は豚肉に多く含まれてるので、
今日の写真はねぎすじ焼ですが、ねぎ豚焼もおすすめですね。)
 
また、アリシンには血行をよくし、疲労物質である乳酸を分解する作用があるので、肩こりや疲労回復にも効きます。

≪ねぎパワー≫
ねぎは冬の野菜です。
冷えた体を温め、疲労回復に効果のある野菜といわれています。
風邪をひいた時は、ねぎと少量の味噌・しょうがに熱湯を注いで飲むと、
体が温まり、発汗が促されて熱が下がるといわれていますね。
風邪だけではなく、冷え性の方にも効きそうですね。
ねぎ特有のにおいは、肉や魚の臭みをとり、
薬味として使っても食欲増進に効果があります。

食べたときに感じる辛味はアリシンという成分が、
含まれている為で、血行を良くする効果があります。

さぁ今日はなんのねぎ料理を食べますかちっ、ちっ、ちっ


ぽちっ♪とお願いします。
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Posted by まつぼっくり at 11:42│Comments(4)材料について
この記事へのコメント
ネギって 冬が美味しいですよね (^0^ )。実家のある但馬では 岩津ネギが
おいしいです。以前 リークという 外国ネギを買ったことがありますが これは 甘味がかなりあり シチューにぴったりでした。
 鍋には不向き・・・。甘すぎ!
お暇な時に 小野市役所のイルミネーション見に来ませんか?1月19日までやるっていってました。
 今夜は 野菜鍋!勿論 ネギ入りね (^0^ )/
Posted by めだか at 2008年12月01日 19:28
関西は緑の細いネギ(種類がわからにゃ~^^;)が中心かな?
ウチの辺りは、関東・関西ネギ・・・
両方っす。でも、お好み焼きには関西ネギがおいしいだろ~ね(*^∇^*)

ウチはニラに燃えてますが・・・
ネギ醤油焼きもおいしいよね~

スジはオデンやドテ煮では頑張って煮込むけど、お好み焼きのスジ入りもうみゃ~だろうな~
下こしらえの手間で、つい使う頻度が減ってしまうけど、プロのコツってあるのかな?
Posted by 電話オバチャン♪ at 2008年12月01日 21:52
>めだかさん

冬のねぎだいすきです!!
美味しいですよね。
岩津ねぎはもっと安く手に入ったらなぁ・・・。
ねぎ焼ももっと美味しく食べてもらえるのに・・・。
でも地元の加古川産のねぎもとっても甘くておいしいです~。
冬のねぎ最高!!
Posted by まつぼっくりまつぼっくり at 2008年12月02日 08:45
>電話オバチャン♪

うふふ。だれかとおもうやん(笑)
スジはお水で1時間くらい血抜きして、
さらにした茹で一時間ほど・・・。
そこから味付けしてコトコト。。。
コツより、手間かも。。。
冬はストーブの上に乗っけてコトコトとか
できるよね。。。やってみて~
Posted by まつぼっくりまつぼっくり at 2008年12月02日 08:48
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