先日赤しそジュースをはじめて作って
すっかり美味しさにはまってしまい･･･。

もう赤しそは手に入らないので、お母さんが育ててる青じそで作りました。




夏バテ予防にばっちりですよ
ネットで検索するといろんなレシピが出てきたので参考にして
自己流の覚えやすいレシピで考えてみました
（かなり甘さ控えめにしています）


材料
水　　　　１L
青じそ　　100グラム
　（きれいに水洗いして、葉のみ使いました）
砂糖　　　100グラム
レモン汁　100cc（ポッカ100レモン）



お水が沸いてきたらしそをいれて火を弱め
10分位煮込みます



しそを引き上げて砂糖を入れ溶かします
火を止めてちょっと冷めてからレモン汁を入れます


ほんのりピンク色になりました
冷めてからこしてペットボトルなどに入れます

先日、甜菜糖を入れたときは紅茶色になったので、
今回は白いお砂糖でしてみました。もう数回作っています
パパさんは焼酎で割ったりしてます
炭酸や、てんこもりラムネで割って私は飲んでいます。

引き上げたしそは捨てるともったいない

小さく刻んで、ハンバーグの具や、餃子の具にして使いました。
今回は、ごま油と醤油・砂糖・ちりめんじゃこ
を入れて炒めてふりかけに。。。

冷奴の上に乗っけてもぐぅ～♪
よかったら作ってみてください♪

来年は赤しそ育てようと思います。
ショッキングピンクのような華やかな色が、好みだったりします
うちの娘にも赤しそのほうが好評でした