今日は本店の創作お好み焼について、お話していきたいと思います。


一つ一つにこだわりがあるんですが、まず１番目はぼっくり焼についてです。



「なんでぼっくり焼いうの？」
「ぼっくり焼ってなんで四角いの？」　今でもよく聞かれます。



　ぼっくり焼は、まつぼっくりの「ぼっくり」から名付けました。
　そして特色を出すために四角くしています。
　形はクレープの元祖ガレットからヒントをいただきました♪

　もんじゃ焼きでもなく、どろ焼でもなく、ぼっくり焼。
　オープンして数ヵ月後に、まつぼっくりでしか食べれないものをと
　主人と私で試行錯誤しました。
　生地はトロトロになるようにちょっと工夫をしています。

　
　
　

　お好み焼は丸いもの・・・
　そんなイメージから離れて、
　時にはおうちでも違った形で焼かれると楽しいですよ。
　
　面白い形に焼けたらブログでＵＰしてほしいなぁ～♪